Фастфуд в Марокко — чем перекусить в путешествии

Что можно поесть на скорую руку в путешествии по марокканской экзотике? Если нет времени рассиживать в ресторане с основательной местной кухней, надо воспользоваться предложением предприятий быстрого питания. Итак, как быстро перекусить в Марокко?

фастфуд в Марокко

Первое, что приходит в голову — шаурма. Шаурма в Марокко продаётся на каждом углу, только её делают, как правило, во второй половине дня. По утрам эти заведения либо закрыты, либо предлагают снэки в коммерческой упаковке, газировку и сигареты. Но после вечерней молитвы здесь всегда ажиотаж, ведь это самый популярное блюдо фастфуда в арабских странах и не только. Вкус шаурмы, разумеется, сильно зависит от таланта повара. Один приготовит с любовью и уважением, другой сделает абы как. Чаще всего всё-таки шаурма хороша. К мясу в Марокко относятся с особым вниманием, на фастфуд это тоже распространяется.

Не менее популярны в Марокко панини, это подогретый с двух сторон сэндвич с рыбой, мясом, или морепродуктами. Панини есть везде, благо для их приготовления нужен лишь нехитрый кухонный агрегат, который есть в любом супермаркете.

Так же повсеместно продаётся пицца. Как водится, на пышной основе. Вкус, опять же, зависит от того, кто готовит. Иной раз марокканская пицца не уступает итальянской, а порой её просто невозможно есть.

Гамбургеры не слишком в ходу. Они есть в меню любого уличного заведения, но чаще всего их делают из полуфабрикатов. Поэтому качество может быть сомнительным. Есть риск получить подогретую в микроволновке котлету с несвежей булочкой. Если уж хочется безупречного сэндвича, надо идти в сетевой фастфуд типа «Макдоналдса» или KFC.

McDonald’s в Марокко работает даже в Рамадан, иной раз это спасение для путешественников, тщетно пытающихся найти что-нибудь поесть во время поста. Как и везде, в Маке можно сходить в туалет, заказать привычное меню без каких-либо сюрпризов, выпить кофе. Всё стабильно.

В жаркий день будет неплохо освежиться, купив мороженое в вафельном рожке. Выбор вкусов и расцветок богат. Главное, покупайте мороженое в стационарном заведении. Они уж точно обязаны иметь сертификат на продукцию. Меньше вероятность получить нечто из пальмового масла, подкрашенное искусственными красителями.

Что же касается аутентичной местной быстрой кухни, на городских улицах, променадах и пляжах предприниматели продают с лотка пончики, пирожки и даже густой суп харира из термоса. У них же можно купить мятный чай или кофе в пластиковом стаканчике. Марокканская выпечка, как правило, очень сладкая и жирная, но народу нравится.

Читать дальше проФастфуд в Марокко — чем перекусить в путешествии

Кафе «У Рика» в Касабланке

Каждый уважающий себя синеман, оказавшийся в Касабланке, обязательно должен заглянуть в кафе «У Рика» (Rick’s Café Casablanca), созданное по мотивам одноимённого ресторана в великом фильме «Касабланка» 1942 года.

Читать дальше проКафе «У Рика» в Касабланке

Марокканский кофе

Не меньше чем мятным чаем, Марокко славится изумительным пряным кофе. Марокканский кофе — такой же непременный атрибут посиделок в местной кафешке. Ни одна сделка, ни один душевный разговор не обойдутся без нескольких стаканов чая или кофе. Каков же настоящий марокканский кофе?

Марокканский кофе

Марокканский кофе

Главная прелесть кофе по-мароккански — его крепость и насыщенный, ни с чем не сравнимый вкус. Этот напиток взбодрит любого и доставит удовольствие истинным гурманам. Если жара или нега одолели вас, немедленно выпейте стакан марокканского кофе.

В каждом кафе свой рецепт кофе, но основа везде одна — он должен быть обязательно заварным (в турке или гейзерной кофеварке), из чёрных самых крепких сортов и непременно пряным. Кофе в Марокко готовят с добавлением перца, кардамона, имбиря, гвоздики, корицы и даже кунжута — в зависимости от предпочтений хозяина заведения. Сам по себе этот напиток могут выпить только подготовленные кофеманы, слишком он крепок. Поэтому кофе подаётся в стакане и обильно разбавляется горячим молоком, примерно 1:5.

Стакан марокканского кофе стоит примерно столько же, сколько и чай — около 10 дирхам (1 доллар). В пафосных заведениях чуть дороже. Но, будучи объектом повседневного спроса, кофе никогда не будет запредельно дорогим. Поэтому его можно смело заказывать где угодно, не задумываясь о стоимости.

Если вам полюбился местный кофе, вы можете привезти вкус Марокко родным и близким. В любом магазинчике можно купить настоящий местный кофе в фабричной упаковке. Самый пряный, исконно марокканский — ASTA épicé стоимостью 15-17 дирхам за упаковку 200 граммов.

Пряный марокканский кофе Asta Epice

Впрочем, другие сорта этого производителя тоже заслуживают внимания.

Читать дальше проМарокканский кофе

Марокканский чай

Главный напиток и непременный атрибут семейного застолья, дружеской беседы или медитативного созерцания в одиночку — марокканский чай. Нигде на планете такого чая нет. И ведь, кажется, совсем несложно его приготовить — традиционный зелёный чай, сахар да свежая мята, но почему-то именно марокканский чай снискал славу уникального и неповторимого.

Читать дальше проМарокканский чай